こんにちは、今月になって初めてオダギリジョーの顔を覚えました、キサです。
今更!?という脳内ツッコミ歓迎です…ほとんど髪型と雰囲気で判別していたのです。


最近、大丸ピーコックに、
本格マクロビで動物性食品を一切使用していないクシガーデンのお弁当が売ってるらしいと知り、
行ってみたらデザートとかも結構ある！
試しに豆腐チーズケーキを買ってみました。
見た目はだいたいチーズケーキ。

でもこれ…

なんか、お惣菜みたいな味がする…　？？

原材料見て納得。
だって豆腐　と　白味噌！！　が入ってるんですよ。
本格マクロビで豆腐チーズケーキっていってもチーズが入ってないわけですから、
そういうので代用してたんですね。
あとレモンがちょっと強めです。
食感とかは材料のわりになめらかなんですけど、
…ちょっとこれは人におすすめはできないなぁ。やっぱケーキは難しいのかな。

クシガーデンのお弁当なんかは結構なじんだんですけどね。
彩りマクロビオティック弁当、買う前はちょっと高いと思ったんですけど、いける。
かぼちゃとレーズンのおかずがお気に入りです。

（追記：お弁当の取り扱いは08年3月までのようです。）

ベーグル、語りだしたら長くなったので、他の記事から分けました。

もう最近のベーグルマニアっぷりはすごいですよ。
何もつけないでもくもくもくもく食べるだけじゃなく、もちもち感がくせになってきたのか
「お昼食べたい」とかより「ベーグル食べたい」って思いますもん！

私のベーグルのこだわりは「卵・乳製品・はちみつなど動物性材料を使っていない」
＝シンプルであること。これに尽きます。
なのでボンラスパイユ（モノドン製らしいですね）とかのはちみつ入りや、
チーズ等使っているフレーバーのものは買っていません。もっぱらプレーン。
せっかくなので食べたショップをまとめてみました。上にあるのほどオススメです。


H&H……味わいがある！し、密度もあって充実感があるベーグル。
　　　　サンドでもそのままでもとにかくおいしい。ちょっと高くても何度でも食べたい。
　　　　画像のエブリシングがおすすめです。

マコーズ…　個人的イチオシ。
　　　　　　H&Hなんかに比べると甘めかな。
　　　　　　ぷっくりして密度があり、ハードさもバランス良い優等生ベーグル。プレーン万歳。
　　　　　　オーセンティックNYベーグルシリーズより普通のの方がおすすめです。
　　　　↑ここ２件は私の中で別格。誰が食べてもおいしいと思いますのでぜひぜひ。
ドーナツプラント…これ意外においしいかもしれない。外国っぽい小麦の味がします。
　　　　　　特に抹茶とあずきのベーグルは他にないテイストでオススメ。
　　　　　　多分ジュノエスク好きならマコーズも好きになると思いますのでそちらもぜひ。
エルクアトロギャッツ…ここ予想より良かった！
　　　　　　そんなにかたくなく、モチモチ系でもないので
　　　　　　ベーグルっぽいハードさが好きな方にはおすすめしませんが
　　　　　　パンとしておいしい。密度高く食べごたえ十分で一個でもおなかいっぱいに。満足。
ふじもと…　エクセルシオールカフェのベーグルはここのアメリカンベーグルです。
　　　　　　アメリカンはやわらかめで少し普通のパンに近い感じなので
　　　　　　ベーグル好きの方にはカナディアンかクーペルスを推します。
　　　　　　大森のショップ限定のインディとペトロより↑の方がおいしいかも。
　　　　　　おすすめはクーペルス黒ゴマ。他のベーグル屋のゴマと違い全体が黒い！香ばしい。

　　　　　　どれもわりとおいしいけど、なんとなくもうひと味欲しい気もします。
ジュノエスク…ほどよいハードさ。
　　　　　　ほうれん草↓とか意外にハマります。成城石井限定のベリーは個人的にはあんまり…

　　 ↑このへんまでもおすすめです。好んでリピしてます。
ベーグル＆ベーグル…普通においしい。
　　　　　　けど、↑上に書いたショップのベーグルのほうが個人的には好きかな、という感じ。
　　　　　　種類とヘルシーさはさすがです。もちもちめ。サンドもおすすめ。
　　　　　　ベーグル＆ベーグル好きなら一度は↑のH&Hのベーグルを食べてみて欲しいかも。
ベニーズ…　カナダ直輸入、砂糖を使ってないという最強のヘルシーさが魅力。
　　　　　　チーナジャパンで購入できます。
　　　　　　すごい「外パリッ中もちもち」！これまで食べた中では一番外パリ中もち。
　　　　　　きめ細かくて、外国っぽい小麦の香り。
　　　　　　他のベーグルショップのに比べるとわずかに小ぶりかな？
　　　　　　フレーバーはプレーン含めて３種類のみです。
イーストリート…なんかこんな下に来ちゃって申し訳ないんですけど…味はね、普通なんですよ。
　　　　　　でもベーグルっぽくなくて、すごくやわらかいので
　　　　　　本当に「密度の高いソフトパン」て感じ。私は全然いけるんですけどね。
　　　　　　ベーグルに限らず、ソフトなパンもお好きな方に。
　　　　　　むしろ卵乳製品使ってるカップケーキとかがおいしいお店です。
日本ハムのWベリーベーグル…スーパーで買えるので結構リピしてます。
　　　　　　あたためるより、冷蔵保存の冷たいまま食べると
　　　　　　デザート感覚で意外にいけますよ！ベーグルっぽさは弱いかも。独特のもち感。
Pao…ここも既にベーグルではないソフトパン。やや材料が多い（シンプルでない）ところが
　　　気になります。そして味が薄い。
　　　↑ここまでも一応リピしてるのもあります。
ベーグルK…ハードベーグルはなにもそこまで！っていうぐらい、安いのにカタくてでかい。
　　　　　　ミディアムハードも他のお店のに比べてかためになります。
　　　　　　小麦とイーストくさい感じで、グルテン量がすごそうな感じでした。ワイルドめ。
　　　　　　とにかくハードなベーグルが好きな方にオススメです。
　　　　　　管理人のように、あんまり硬いのは苦手な人には厳しいかも。
ジョアン…デパ地下に入ってるパン屋さん。
　　　　　　ややかためですが、風味は少し普通のパン寄り。
　　　　　　ベーグルショップのベーグルに慣れていると少し物足りないかも。
ドンク…こちらも普通のパン屋さん＆ベーグルっぽくない「パン」です。
トライベッカ…近所のスーパーで売ってた黄色い袋のベーグル。　　
　　　　　　ほとんどベーグルっぽくない感じ。


マコーズとかジュノエスクとかはミディアムハードかつ
甘みがある方に分類されるようです。
でも砂糖べったりっていうような甘さじゃなくて、ほんとにパンのおいしさって感じなんですよ。

他に人気のあるところといったらマルイチベーグルあたりかな。
さすがにブラウニーは受注待てないので…
試したら順次追加していきます。

こんにちはキサです。暑さがやわらいだおかげで活力が復活してきました。
ヤバかったですね今年は。日本、しかも関東が40℃を記録するとは思ってませんでした。


お久しぶりの今日のテーマは　「ごちそう」　です。

一般的にごちそうっていうと、寿司とか焼き肉／ステーキとかになるっぽいじゃないですか。
だけどもちろんそんなの食べないし。
ベジタリアンだったらピザとかケーキとかあるけど、ヴィーガンとなるとそれもダメになる。
ほんとにね、思い浮かばないんですよ。
今自分が思うごちそうっていうと、何になるだろう？

たぶんね、ごちそうって　見た目も味も（ボリュームもかな）
満足できるもの、だと思うんですよ。

やっぱりメインは揚げ物系かな？健康には悪いのかも知れないですけど…
菜菜ごはんに載ってた車麩のみそかつ丼は結構食べごたえあって良かったです。
おいしい。

それと自分でタレを調合して作る大豆からあげも外せませんね。
私はケンタロウさんレシピの配合でからあげのタレを作ってます。めっちゃうまー！


それと、カレーって昔からあんまり好きじゃなかったんですけど
最近は普通に食べてます。ベジになってから絶対カレー好きになってきた。
オーサワヘルシーカレーの甘口は本当にびっくりします；甘いというより甘ったるいぐらい。
カレー風味野菜スープみたいな感じで、カレーっぽくはないかな。
テイスティバイトシリーズは辛いというよりスパイスが効いてる！
本格的ですが、思ったよりクセはなかったです。veganのは２種類あって
画像のひよこ豆のカレーのほうがちょっと刺激強いかも。ナスのカレーのほうがマイルドかな。


一食分パックされてる、創健社のベジタブルカレー↓はおいしかったです！
これなら何回もリピしてもいいかも。
一食分の完成品の方（左側）がおいしいですが、同じメーカーのカレーフレークもいけます。
肉なしのたまねぎにんじんじゃがいもだけで作ったけど、もう一品野菜入れるともっといいかも。


あとナチュラルハウスのカレー、ちょっと値は張りますが良い感じ。
なんだかんだ言ってこれを一番リピしてます。
「ナチュラルハウスのカレールウ」の方は日本の標準的カレーという感じなので
ベジタリアンでなくてもけっこう食べられそう。
「ナチュラルハウスのカレーフレーク」の方は高いけど独特の味。これはこれでいいかも。
表示では豆はレッドキドニーなんですけど、ひよこ豆で作るとぽくぽくでおいしいですよ！
指定の量より多めに入れて作ってます。
あと一食分パックになったナチュラルハウスのベジタブルビーンズカレー？とかいうのは
にんじん味が強かったです。辛さ控えめ。

逆に、「ベジタリアンのためのカレー」はあまり好きではありませんでした…
カレー、こうしてみると結構たくさんありますね。


私の思う「ごちそう」はこんなところでしょうか。
ただ、だんだん「食べられる物はなんでもごちそう」みたいになってきてる気もします。
食べられるものってだけでありがたいというか。

今日、都内某所を散歩していたら、
テレビ収録とか独特の　長ーいマイクが遠くに見えたんです。


「またこんなヲタクしか現れない地域に取材入ってんのか」と思ったら
見慣れないどピンクの車の後ろ姿が。
ワゴンとかより大きい　お店っぽい車に、なんとかクレープって英語で書いてある。

ん？行列のできるクレープ屋でもできたのか？と思って
3,4m離れて横を通り過ぎざまに助手席を見たら



思いっきり松山ケンイチ氏が座っていました。Lだ！Lのかっこだ！
ばっちり見て本当すみません松山さん、悪気はなかったんです　素でクレープ屋の車かと思っ…
カメラ回ってたわけではなく、待ち時間っぽかったですよ。

っていうかもう撮影始まってたんですね!?　全然知らなかった。
クレープ屋の車なのは単にロケのカモフラージュ（？）の都合なのか、本編に関係あるのかは
ちょっと分かりません。

もう一人、男性芸能人を見ました。若い方ではなくベテラン寄りの、お笑いの方です
キャスト表見たら載ってなかったんですが個人的にはちょっと意外な方。
こちらはカメラ回ってました。おぉぉ〜…

デスノファンの方は新しい発表を期待していい時期かもしれませんよ！

（2008年2月追記：公式で発表され、明日から公開らしいので書きます。
この時ロケをしていたのは「L change the world」、
ロケ場所はJR秋葉原駅・電気街口の改札出て右側の道路
お隣の男性芸能人は南原清隆さんでした、南原さんがアップでお話してる撮影？の最中で
南原さんの顔のすごい近くでカチンコ？が鳴ってるのが見えました。
どピンクの「エンジェルクレープ」て車は本編に登場するようです。
秋葉原であの車＆撮影隊を遠くから見たキサが
「行列のできるクレープ屋？」と勘違いした理由がご理解いただけると思います）

こんにちはキサです。今日はですね
料理がぐっと簡単になる、あるいはベジタリアン初心者の助けになる、もどき肉のまとめです。


普通のラクトオボ・ベジだと、評判のリンケッツや大豆ハンバーグとか食べられるんですけど
ヴィーガンだともっと限られるんですよね。
なのでヴィーガンOK・モドキ肉の　私が食べたものをまとめました。

まずは
＊挽肉＊
グルテンバーガーは缶入りで開けるだけですぐ使えます。

これ、使う料理っていうか味付けが大事です。
餃子にして食べたら、大豆くささが目立っておいしくなかったので。
でも焼き肉のたれ（ヴィーガンOKの）でそぼろ状に炒めたら、あれ!?っていうぐらいおいしい！
どうも味濃い目の料理だとベストっぽいです。
缶開けたら小分けにして冷凍しておくと便利。
他にも挽肉の代用では、大豆たんぱくミンチとかがあります。

それからsofaさんの（No.3と書いてあります）は、見た目も味もふやかしたパン粉みたい。
でも微妙に豆っぽい臭みがあるような気が。


あと、
＊コンビーフ＊として使われるのが
「ソイーズ」。これはわりと本物のコンビーフっぽいらしいんですが、
本物のコンビーフを食べたことがないのでよく分かりません…


＊薄切り系＊
↑上のとか思いっきりそうなんですけど
たんぱく質を取ろうとすると、豆腐とか納豆が増えて　殆ど大豆になっちゃうじゃないですか。
そこで小麦たんぱく薄切りも買ってみました。

たれで焼いたりするだけで簡単に食べられます。
でもこれ、なんかぶにぶにしてる（笑）戻し過ぎってことないと思うんですが…
湯葉みたい。あと味が淡白。うすい小麦味？
薄切りっていうけど厚め　＆　中まで味が染みないんで余計淡白さが際立っちゃうんですね。
暖かい料理に使うなら普通のお麩、車麩とかの方がいい気がする。
小麦と大豆混合のなら、小麦っぽさ／大豆っぽさが中和されてる場合もあります。
おすすめの使い方は冷しゃぶかな。さっぱり感がいい感じ。

あと、sofaさんの「modoki」。肉に近い味らしいので食べてみることに。
ナチュラルハウスでゲットしました。no.2はフラットタイプで薄ーい感じです。
パッケージに説明が何も書いてないのに逆にびっくり。
（追記：お店に説明の紙が置いてある場合もあります。
ぬるま湯で戻してあとは炒めるなりなんなりすればいいそうです。）
これ食べた感じ、なんか、あれに似てる。
カップラーメンに入ってる、お湯で戻る薄ーいハムみたいな肉？
ってことは　肉っぽい　＝　肉もどきとしては合格　かな？
ナチュラルハウスとかで買えます。

ベーシックな薄切りは三育の、大豆系かな。
大豆ミートもいけるけど、一番は大豆たんぱく薄切り。


＊厚切り系＊
「厚切り」っていうとステーキ風のものを想像してしまうんですが
厚切りというより「かたまり」、って感じですね。
畑の肉はやっぱりなんか変わった味がします。


逆においしくて感激したのが大豆からあげ！
これはまさに「からあげ」。微妙にぶにぶにしてるっぽいとこもありますがほぼ完璧。
ぜひ一回作ってみてください。
湯戻し時間が長いですが、お湯に入れて放っておけばいいので煮るタイプより楽。



最後に。肉の変わりにテンペを使う手もあります。
味は普通に大豆のかたまり、って感じで、納豆ほど発酵臭はないですね。食べやすい。